La seconde vie par Athanor
Pourquoi Athanor fait des fourneaux reconditionnés ?
La remise en état, dans notre atelier ou directement sur site, est inscrite dans notre démarche de durabilité et de préservation des matières premières. Notre volonté de proposer de façon plus décomplexée des fourneaux reconditionnés vient de la possibilité de :
• Réutiliser du matériel qui a été initialement fabriqué pour durer.
Pourquoi détruire ce qui peut perdurer ?
• S’inscrire à notre échelle dans une démarche responsable.
Pourquoi rester passif alors que nous avons un rôle à jouer à notre niveau ? Découvrir nos engagements.
• Optimiser la gestion des ressources et réduire les extractions de matières premières.
Pourquoi extraire à nouveau quand la matière déjà consommée a conservé ses propriétés ?
Des fourneaux conçus pour durer
En tant que fabriquant, nous avons la maîtrise et l’historique de ce que nous avons produit. Nos fourneaux sur-mesure sont conçus pour durer et désormais, grâce à la qualité et la traçabilité de nos processus de fabrication, pour vivre plusieurs vies et même évoluer.
Ce qui nous permet d’offrir plusieurs vies à nos fourneaux :
- La qualité des matériaux utilisés, sélectionnés pour leur résistance aux variations de chaleur et au fonctionnement intensif en cuisine
- Un procédé de fabrication propre qui ne laisse rien au hasard et vient s’adapter à la configuration de chaque fourneau sur-mesure pour assurer sa longévité
- L’organisation structurée et suivie de notre processus de fabrication, des plans de fabrication en 3D à la réalisation dans notre atelier pour conserver un historique précis de nos réalisations
Le reconditionné par le fabricant :
maîtrise, continuité et évolutions
Votre fourneau sur-mesure Athanor a été fabriqué dans notre atelier, en France. Lors du processus de remise en état d’un fourneau :
- Le diagnostic précis des éléments
- Le remplacement des organes techniques
- Les tests de fonctionnement
sont effectués par la même équipe que lors de la sa fabrication initiale. Les pièces utilisées dans le cadre de la remise en état d’un fourneau sont exactement les mêmes que celles installées sur un fourneau neuf. Cette continuité nous permet de maîtriser la qualité de notre reconditionnement et vous garantit un fourneau avec les mêmes capacités techniques, la même robustesse qu’un fourneau neuf. Nous tenons à prolonger la robustesse et la performance de chacun de nos fourneaux.
Notre expertise nous permet de ne changer que les pièces qui nécessitent d’être remplacées, au cas par cas et selon leur état, après le diagnostique précis de chaque élément.
Un fourneau Athanor, reconditionné par notre équipe bénéficie de la même garantie d’un an qu’un fourneau neuf.
L’intervention de notre équipe pour le reconditionnement d’un fourneau existant permet aussi de le faire évoluer : transformation ou ajout d’un élément, ajustement de la structure… Nous pouvons étudier toutes les demandes et nous vous ferons un retour précis sur les adaptations possibles et leurs impacts budgétaires, dans la limite des contraintes techniques.
Vous souhaitez étudier les possibilités de transformation ou de la reprise de votre fourneau Athanor ? Merci de nous contacter directement.
La remise en état permet de :
- Repartir pour plusieurs années de tranquillité avec un fourneau 100% révisé
- Bénéficier de l’expertise de notre savoir-faire en tant que fabricant
- Refaire le point sur l’optimisation de l’utilisation de votre fourneau sur mesure
- Bénéficier d’une garantie d’un an sur votre fourneau
- Faire évoluer le fourneau en suivant les évolutions de votre établissement (par exemple, remplacement des éléments gaz en éléments électrique suite à la suppression du gaz)
Que ce soit en repassant par notre atelier à Apprieu ou directement sur site, la remise en état est réalisable. Sur site, notre équipe de production se déplace chez vous pour garantir la continuité de l’intervention.
Vous êtes équipé d’un fourneau Athanor et souhaitez faire une remise en état complète ? Nous pouvons étudier la faisabilité sur site, sans prévoir une expédition du fourneau notre atelier.
Après
Avant
Nos fourneaux reconditionnés actuellement disponibles
Les fourneaux suivants ont été remis en état par notre équipe. Ils n’attendent plus qu’une nouvelle cuisine pour pouvoir remettre le couvert.
Fourneau CHARTREUSE
Dimensions : 1360 x 900 x 810 mm
Énergie : 100% électrique
Puissance totale installée : 15,5 kW
Fourneau BELLEDONNE
Dimensions : 2500 x 1100 x 810 mm
Énergie : mixte
Puissance totale installée :
Electrique : 19 kW
Gaz : 12 kW
Un fourneau, plusieurs vies
Bienvenue chez MALTACINA, à la Saint-Théoffrey. Le chef propriétaire, Kévin a pu bénéficier d’un fourneau « seconde vie » dès la création de son restaurant. Ce petit fourneau central était parfaitement adapté à son organisation et aux dimensions de la cuisine. 38 heures de travail ont été nécessaires pour le remettre en état (40 heures pour la fabrication d’origine). Ce fourneau n’a eu besoin que de 71 kg de matériaux supplémentaires, ce qui a permis de préserver 82.68% de matière.
Depuis 2011, à Atmosphères, j’ai la chance d’avoir côtoyé les fourneaux Athanor dans les différents restaurants où j’ai été formé. C’était tout naturellement que je souhaitais ouvrir mon établissement avec ce bijou d’innovation. Alors quand on m’a proposé de récupérer un fourneau remis à neuf, j’ai sauté sur l’occasion.
Aujourd’hui cet outil indispensable me permet de proposer une cuisine précise, innovante et respectueuse de l’environnement, où ma vision et l’esprit d’Athanor se rejoignent
— Le mot du chef Kévin
Allons découvrir le SQUARE, à Meylan. Après quelques années de fonctionnement, Emilie et Thibault ont fait évoluer leur cuisine avec l’installation d’un fourneau « seconde vie ». Ce fourneau initialement conçu pour un fonctionnement central a été adapté pour être installé en épi. 51 heures de travail ont été nécessaires pour le remettre en état (66 heures pour la fabrication d’origine). Ce fourneau n’a eu besoin que de 50 kg de matériaux supplémentaires, ce qui a permis de préserver 90% de matière.
Nous avons fait appel à Athanor pour l’installation d’un fourneau reconditionné central au restaurant, en remplacement de notre ancien fourneau. Dès le début, leur accompagnement a été sérieux, professionnel et parfaitement adapté à nos besoins, malgré les contraintes techniques de réorganisation de notre cuisine. Le matériel installé est de grande qualité, robuste et bien pensé pour un usage en cuisine. Au quotidien, ce fourneau a vraiment changé notre façon de travailler : plus de confort, plus d’efficacité et un vrai gain de temps en service, il est devenu la pièce maîtresse de la cuisine et tout s’organise autour de lui. Nous en sommes pleinement satisfaits et recommandons Athanor pour leur savoir-faire et la qualité de leurs matériels.
— Le mot du chef Thibault
Pour plus d’informations ou obtenir un tarif sur un produit reconditionné ? Merci de nous contacter directement.
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