Craft Guild of Chefs – 05/2022
Nous avons eu la chance d’accueillir les jeunes chefs récemment promus de la Craft Guild pour une visite de l’artisanat et du savoir-faire de notre belle région.
Un grand moment de rencontre et de partage entre tous.
Deux journées intenses et riches pour les yeux et les papilles avec au programme :
- La découverte des traditionnelles Halles Paul Bocuse
- Une dégustation des spécialités lyonnaises incontournables sélectionnées par la Maison Cellerier
- Une visite de la chocolaterie de Sandrine Chappaz, à la rencontre de leur savoir-faire entre localité et passion
- Un diner sur les hauteurs de Grenoble, à la Bastille chez le Per’Gras
- L’introduction au processus de fabrication de nos fourneaux sur-mesure et à notre philosophie
- Un déjeuner lyonnais historique et chaleureux à la Brasserie Georges
Organisé conjointement avec notre partenaire anglais, Grande Cuisine, nous espérons que l’expérience pourra être réitérée pour de nouveaux échanges franco-britanniques !
Mai 2022
