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Craft Guild of Chefs – 05/2022

Nous avons eu la chance d’accueillir les jeunes chefs récemment promus de la Craft Guild pour une visite de l’artisanat et du savoir-faire de notre belle région.

Un grand moment de rencontre et de partage entre tous.

Deux journées intenses et riches pour les yeux et les papilles avec au programme :

  • La découverte des traditionnelles Halles Paul Bocuse
  • Une dégustation des spécialités lyonnaises incontournables sélectionnées par la Maison Cellerier
  • Une visite de la chocolaterie de Sandrine Chappaz, à la rencontre de leur savoir-faire entre localité et passion
  • Un diner sur les hauteurs de Grenoble, à la Bastille chez le Per’Gras
  • L’introduction au processus de fabrication de nos fourneaux sur-mesure et à notre philosophie
  • Un déjeuner lyonnais historique et chaleureux à la Brasserie Georges

Organisé conjointement avec notre partenaire anglais, Grande Cuisine, nous espérons que l’expérience pourra être réitérée pour de nouveaux échanges franco-britanniques !

 

Mai 2022